Prirodna Medicina Vaše zdravlje je naš prioritet
Ljudima je često mnogo važnije da sačuvaju “tradicionalan ukus” nego da kuvanjem na zdraviji način spreče zdravstvene tegobe.
Da li ste znali da kuvanjem ribe možete sprečiti zdravstvene posledice po vaš organizam?
Liječnik u Tajlandu pokrenuo je novu kampanju kojom pokušava spriječiti ljude da jedu lokalno jelo koje ih može ubiti. Potaknut smrtnim slučajevima svojih pacijenata, pokušava educirati ljude da postoje ogromne opasnosti od konzumiranja obožavane delikatese koja sadrži sirovu ribu.
O kojem jelu se radi?
Jelo je poznato pod nazivom koi pla, a taj jeftin obrok priprema se mljevenjem sirove ribe i miješanjem sa začinima i limunovim sokom te je osobito popularno u najsiromašnijoj regiji Tajlanda, Isaanu.
Koja je nuspojava?
Jedu ga milijuni ljudi, a dokazano je kako može imati smrtonosnu nuspojavu – može uzrokovati pojavu raka jetre kod onih koji ga jedu.
Zbog čega je koi pla opasna?
Problem nije u sirovoj ribi, već u parazitskim crvima koji često žive u njima. Ti su paraziti toliko rasprostranjeni, a jelo toliko popularno, da je razina raka jetre u pokrajini Isaan bizarno visoka.
U stvari, odgovorna je za oko 50 posto svih malignih oboljenja muškaraca u Isaanu, u usporedbi s pojavnosti raka jetre u svijetu kod muškaraca – koja iznosi 10 posto.
Priča Narong Khuntikeoa:
Nakon što su oba roditelja Narong Khuntikeoa umrli od raka žučnog kanala koji je službeno poznat kao kolangiokarcinom, on je odlučio posvetiti se medicini i usavršiti svoje vještine kirurga specijaliziranog za jetru. (Tekst se nastavlja ispod)
Sada je on na misiji upozoravanja ljudi na opasnost jela koi pla te organizira liječničke i znanstvene timove koji obilaze sela s ultrazvukom te testiraju lokalce na tragove bolesti.
Od koje ribe se pravi tradicionalno jelo?
Riba od koje se spravlja koi pla lovi se u Mekongu, gdje je rak jetre rasprostranjen. Budući da se riba jede sirova, to znači da svaki put kad ju jedu lokalci gomilaju količinu parazita koji značajno povećava nastanak karcinoma jetre.
Narong često susreće ljude koji jedu to jelo od djetinjstva, no nikad nisu kod liječnika pregledali stanje svoje jetre.
Kako da znamo da li smo zaraženi?
Mnogi uopće nisu upućeni u opasnosti tog parazita, a ljudi koji umiru zbog njega su često tiho i čine to daleko od svih, u svoja četiri zida, piše IFLScience. Zato Narong pokušava doprijeti do što je više ljudi moguće.
Međutim, nije lako uvjeriti ljude da se podvrgnu testovima, kao što ih nije lako uvjeriti da ih njihovo voljeno jelo sasvim sigurno ubija ili im barem krati život za desetljeće do dva.
Tradicionalno se odupiru promjenama, kao i jednostavnom načinu zaštite svog zdravlja – kuhanjem ribe, što dokazano ubija parazite, no i uništava toliko poznat okus.
- Pogledajte još: MNOGI STALNO RADE JEDNU OPASNU STVAR KAD JEDU TREŠNJE, A TOGA NISU NI SVJESNI: Posljedice mogu biti kobne!
- Pogledajte još: UKUSNO I ZDRAVO LJETNJE OSVJEŽENJE: Evo zašto treba da jedete dinje
- Pogledajte još: VRIJEME JE MALINA: Evo kako ovo voće pozitivno utječu na vaše zdravlje
NAPOMENA: Sve što se nalazi u ovom tekstu je samo u informativne svrhe, a ne u svrhu pružanja medicinskih savjeta. Trebali biste kontaktirati svog liječnika kako biste dobili savjet u vezi s bilo kojim posebnim zdravstvenim problemom, stanjem ili prirodnim receptom.
