OVO JOŠ NISTE VIDJELI, TURŠIJA OD LUBENICE: Spremite lubenicu u tegle da i zimi uživate u njoj, garantujemo da će i tada biti slatka! [RECEPT]

Ako leti, u pravilu, lubenice – ovo je desert, a zimi se ovo voće lako pretvori u izvanrednu grickalicu. Poprima razne okuse i može postati kiseo, začinjen, slan, pa čak i opor. Sve ovisi o ličnim željama.

Lubenica sadrži mnoge ljekovite supstance i mikroelemente koji blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo. Ali kako usoliti lubenice u teglama za zimu kako bi ih što više sačuvali? Na primjer, prilikom kiseljenja octena kiselina uništava neka korisna jedinjenja i vitamine. Uz to, ne mogu svi jesti hranu s njenim sadržajem, tim više za djecu koja na pogled na lubenicu ruke povuku prema delikatesi.

Zamjenom procesa konzerviranja prirodnom fermentacijom dobivamo prirodni proizvod u vlastitom soku. Stoga je korisnije beriti slane lubenice u staklenke za zimu, tada mogu ugoditi cijeloj obitelji.

Napomena

Prije nego što se odlučite za recept za soljenje lubenica u staklenkama za zimu, morate sami odabrati pravi proizvod kako se ne biste razočarali u okus gotovog jela i ne biste se uzrujali u želucu.

Lubenica sa žutom mrljom i jarkim kontrastom pruga najvjerovatnije je bez hemikalija. A gruba, žućkasta pulpa, neujednačene boje, raznobojno sjeme treba upozoriti: najvjerojatnije je bobica punjena nitratima, za brzo sazrijevanje.

Naravno, ako lubenicu posolite cijelu u bačvama, tada se ispostavlja da su sočnije i razlikuju se po ukusu. Ali u uvjetima stana ovaj način kuhanja postaje nemoguć. Stoga ne postoji ništa bolje od slanih lubenica u komadima, koristeći boce ili staklenke

Na osnovu boce od 3 litre trebat će vam:

• lubenica (koliko stane u bocu);
• 4 kašike žlice šećera;
• 1 kašika kašike žlice soli;
• 1 kašičica limunske kiseline;
• vode.

Priprema:

Dobro isperite lubenicu tekućom vodom, odrežite tanku zelenu koru do čvrstog bijelog mesa i isjecite na srednje komade i uklonite koštice. (Tekst se nastavlja ispod)

Isperite boce sodom i sterilizirajte. Stavite lubenicu u gotovu posudu i prelijte je kipućom vodom pa nakon 10 minuta ispraznite vodu u lonac, prokuhajte i ponovite postupak.

Ponovo iscjedite vodu iz šerpe, dodajte šećer, sol, kiselinu i pustite da salamura vri 3-5 minuta. Bez nabijanja, stavite komade u staklenke, prelijte vrućom slanom vodom. Zarolajte sterilnim poklopcima.

Stavite tegle naopako i zamotajte ih u pokrivač. Inzistirati na nekoliko dana, staviti na hladno mjesto.

NAPOMENA

Za recept za soljenje lubenice u tegli za valjanje, sjeme iz pulpe treba ukloniti.

Tijekom fermentacije u njima se javlja vrlo aktivna reakcija koja može dovesti do eksplozije limenke. Ako proizvod planirate čuvati ispod najlonskog poklopca ili u drugoj nepropusnoj posudi, tada takvo čišćenje možete izostaviti.

• Pogledajte još: Tibetanski lek od đumbira: Efikasno leči upale grla i krajnika, a evo u čemu je tajna!
• Pogledajte još: POMAŽE KOD DIJABETESA I UPALE GRLA, ALI TO NIJE SVE: Čaj od Duda je jedan od najmoćnijih prirodnih napitaka koji nikad ne razočara
• Pogledajte još: Pomešajte samo OVA TRI sastojka iz kuhinje: Dobićete lek moćniji od svake hemije! (RECEPT)

NAPOMENA: Sve što se nalazi u ovom tekstu je samo u informativne svrhe, a ne u svrhu pružanja medicinskih savjeta. Trebali biste kontaktirati svog liječnika kako biste dobili savjet u vezi s bilo kojim posebnim zdravstvenim problemom, stanjem ili prirodnim receptom.

Izvor: bos.manteton